n°4 - Varia sur les Territoires du vin


La Balagne un territoire viticole entre ruptures et continuités

Laetizia CASTELLANI, Docteur en Histoire, UMR-Lisa 6240 Université Pascal Paoli, Corte, laetizia.castellani@wanadoo.fr

Champagne de Californie ? American Chablis ? La protection des indications géographiques en Europe et aux États-Unis

Caroline Le Goffic, MCF, Université Paris Descartes

Géohistoire du vignoble du Saulnois – Héritage ou renaissance d’un terroir viticole.  

Denis MATHIS, Docteur en Géographie,, CERPA- Université de Nancy 2, denis-mathis@ac-nancy-metz.fr

« Pour nos bons vins ». Stratégies, enjeux, et dynamiques du discours de défense de la qualité des vins dans le Commerce languedocien. 1900-1939

Stéphane Le Bras, UPV, - Université de Montpellier III - CRISES

Le docteur Jules Guyot (1807-1872), médecin-hygiéniste, transfuge et expert des vignobles de France

Claudine Wolikow, Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne

L’enseignement des vins en école hôtelière : une approche plurielle

Kilien Stengel, PRCE, Université François Rabelais de Tours, Institut Européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA), kilien.stengel@univ-tours.fr

Les pratiques viticoles d’amateur en Haute-Saône : un territoire de l’intime

Sylvain Estager, Professeur agrégé de Géographie et Docteur, Université de Lille 1

Le Bergeracois, la construction d’un territoire viticole à l’ombre de Bordeaux.

Grégoire Berche, Université de Paris Ouest la Défense

Histoire de la réputation universelle du vin de Chablis. Des origines au milieu du XXème siècle

Yoshinori ICHIKAWA, Docteur en Géographie, Bibliothèque de la Maison du Japon, Cité Internationale Universitaire de Paris

Le paysage de la vigne et du vin

Gemma MOLLEVÍ BORTOLÓ, Docteur en Géographie. Boursier Postdoctoral de la Generalitat de Catalunya, Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne, gemografia@yahoo.es

Jean-Marc BAGNOL, Le midi viticole au Parlement. Edouard Barthe et les députés du vin de l’Hérault (années 1920-1930), Montpellier, Presses Universitaires de la Méditerranée, 2010, 462 p.


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Revue électronique publiée par la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon & la Chaire Unesco "Culture et traditions du vins" avec le soutien de l'Agence universitaire de la Francophonie (AUF)
ISSN 1760-5296